Soppa som förrätt på augusti bröllop??

Kantarellsoppa med krutonger är ju en delikatess... kör på det!

Soppa kan funka utmärkt som förrätt! Men sedan är ju vädret en liten aspekt. Är det trettio grader så kanske det blir mastigt. Men jag vet också att vi befinner oss i kalla Norden... :)

Vi kommer gifta oss i sommar vi med. Men vi har valt en kall förrätt. Det viktiga är att ni gillar maten :) Kör hårt!

Soppa är jättebra förrätt, allderless lagom
Men som föregående skrev, jag skulle välja att ha en back-up förrätt OM det är värsta värmeböljan eftersom kantarellsoppa känns mer höstligt än sommrigt. Kall avocadosoppa eller gazpacho kanske?

(Å andra sidan så kan ju kantarellpaj eller krustad vara ett alternativ om ni vill ha just katareller i förrätten och det är varmt).

Kantarellsoppa är vansinnigt gott! Jag tycker att det passar jättebra i slutet av augusti.

Det knepiga med vädret i Sverige är att man aldrig kan veta riktigt. Vi gifter oss i maj/juni och det kan vara jättefint då, men något år har det bara varit 12 grader.

Det kan vara värmebölja i slutet av augusti, men det kan också vara småkyligt och regningt. Jag tycker att man kan ha soppa året runt. De äter väl varm huvudrätt?

kantarellsoppa tycker inte jag känns billigt...

om du älskar svampsoppa så kör på det. Det ska ju vara en meny som ni tycker om...

Vi hade kantarellsoppa på vårt bröllop som förrätt och det blev skitbra!!!! Vi gifte oss den 30 augusti 2008...Det var högsommar ute och sol och blå himmel men det var ingen som reagerade på det utan de tyckte den var supergod.

Kör på soppa, det blir lyxigt och gott med hembakat bröd till........

Svampsoppa är ju jättegott! Nackdelen att ha den på bröllop och servera till många är ju att det kan vara krångligare att varmhålla en soppa än att servera en kall/rumstempererad förrätt.

Kantarell soppa är jättegott OM kantarellerna har kommit , annars URK.

Ha en back up och försök att tänka på vad som finns i Augusti, kanske en jordärtskock soppa?