Förrätt med lax o varmrätt m kyckling, förslag?
Jaa, här är jag! Får jag inte vara borta en enda dag?
Kyckling är väl en suverän varmrätt!
Här är några ideer men ska försöka komma på fler!
Citrusmarinerad kycklingfile med basilika/citrontimjan- och citron-sås och pasta/ risotto/ bakad potatis/ klyftpotatis eller vad ni vill ha till
parmalindad kycklingfile med balsamgräddsås, kokta primörer och stekt färskpotatis
mozzarellafylld kycklingfile med kirskålsrisotto och grillade primörer
laxförrätter som är goda finns ju i massor! här är några ideer:
en puck med (varmrökt)laxmousse serveras med ruccola och färsk lökcitronett
tartar på rökt/gravad lax och räkor/kräftor serveras med späd sallad och en sås på creme fraiche lime och ingefära
gravad/rökt lax med ruille (aioli med tomat och saffran)
sparrispannacotta med rökt/gravad lax (pannacottan görs enkelt med tex arlas färdiga soppa = 12-15 port)
//Johanna
PS Får fundera lite till sen kanske det kommer mer ideer
