Veg. alternativ till buffén

Hmm, ska det ingå i en buffé så finns det ju massor. Förutom alla möjliga olika sorters sallader (potatis t ex) och pajer (broccoli, fetaost, svarta oliver, soltorkade tomater, lök etc) så kan man ju ha panerad fetaost, hongungsmarinerad getost, creme cheese fyllda paprikor, fetaost mixad med paprika, grillad haloumiost

Å jag hänger också på här.. jisses vi hade planerat in den italienska buffén och nu inser jag att vi glömt vegeterianerna..

Bönsallad? Finns rätt mycket såna recept i mat från Medelhavet.

tomat- och rödlökssallad, bröd, goda dressingar/röror

någon god, kall, grönsakssoppa, som gazpacho ungefär.

Tror det finns nåt spett ifrån ridderheims, såg det på nån mässa. Helt vegetariska bitar kanske finns på nån hemsida. tror det var gjorda av sojaprotein. Jättegoda. smakar som nån blandning av fläskfilé och kyckling

ja man borde kunna göra några spett med italienska kryddor på qournbitar.. kombinerat med någon bönsallad..

Tack för alla svar...Paj är ju bra... det har jag lite funderingar på. Bönsallad är ju gott, men kanske inte så festligt.. Eller är det nån som har ett festligt bönsallads-recept =) :D

Quorn är inte vegetabiliskt, det innehåller äggvita, så kolla om era vegetarianer äter ägg innan ni serverar det. Tzayspett däremot är helt vegetariska, det är dem becoming wife tänker på!

Många till dig Huggebugg som tänker på att vi vegetarianer också behöver protein för att bli mätta. Vad har ni annars för mat? Ska det vara strikt vegetariskt eller äter era vegetarianer ägg och mjölkprodukter också?

Torson
Tackar.. det visste jag inte om.. *anteckna* har alltid bara fått höra av alla att qourn är ett så bra alternativ..

Ölandstok
Du är långt ifrån ensam om att inte veta det, och det är därför jag gärna påpekar det. De flesta vegetarianer äter dock ägg och mjölk, så det är nog inget jätteproblem! Fast jag skulle ändå förespråka någon sojaprodukt, som tzay, eftersom de innehåller protein som är viktigt för att man inte ska bli hungrig snart igen. Eller bönor i någon annan form...

jag har aldrig sett tzay.. måste testas..

är det svårt att få tag i? ridderheims är ändå känt märke.. men jag förknippar det mest med deras små plockbarer å ölkorvar :)

Kolla välsorterat snabbköp, Hemköp t ex har satsat rätt mycket på vegetariskt, och jag vet att flera ICA-affärer i Stockholm har det. Kanske störst chans att hitta i frysdisken, men kan också finnas färdigmarinerade "färska" spett i delikatessdisken.

Maste saga ifran har: Quorn ar fullstandigt vegetariskt. Det innehaller proetin fran en liten svamp, faktiskt. Protein kallas ibland "aggviteamne" eftersom aggvita till stor del innehaller protein. Men Quorn har absolut inget med agg att gora!!!
Sa det kan ni med gott samvete ge till era veggo-gaster.
Som vegetarian skulle jag ocksa vilja tipsa om att forsoka gora nagot roligare an bonsallad som vegetarisk ratt. Ibland kanns det som man far ata tillbehoren till kottet.

Naha, nu var det jag som fick ursakta mig:
Kollade noga pa Quorns hemsida och aven om Quorn i sig inte innehaller aggvita sa tillsatter de det i alla produkter de tillverkar. Det tycker jag ar lite dumt, faktiskt.
Sa alla andra innan hade ratt. Jag hade fel. Quorn innehaller aggvita. Dumt nog.
Sorry!

Det är jättedumt. Det var mycket debatt om att quorn innehåller äggvita det när det lanserades i Sverige, men det försvarades med att det var blandkostare som var målgruppen, inte vegetarianer. Må så vara, men det är ju rätt korkat att exkludera en rätt stor grupp potentiella kunder, när det finns bra vegetabiliska bindemedel.

så här står det om tzay-spetten: TZAY är en renlärigt vegetarisk produkt. Huvudingredienserna i Tzay kommer från sojabönan. Det innebär att den inte innehåller ägg, mjölk eller några andra animaliska inslag. Vidare är den helt fri från alkohol, vitlök, konserveringsmedel eller andra tillsatser.

Men samtidigt jättegod. Ser ut ungefär som en skivad fläskfilebit