tips på italiensk mat!

Jag hakar på här eftersom jag är väldigt sugen på att ha medelhavsinspirerad buffé...

En av de få delar som jag tänkt på är en sallad med skivad tomat och lök, svarta oliver och vinäger samt salt och peppar.
:) Så långt har jag kommit...

Hej!
Jag ska ha italiensk buffé på mitt bröllop och här är en hel del förslag som jag har kikat på. Observera att det är bara en en lååång rad förslag, man behöver ju inte ha såhär många sorter...

Melonklyftor
Parmaskinka
Italiensk Salami
Mortadella
Caprese (Tomat och mozzarellasallad)
Fänkål och citronsallad
Grön sparris inlindad i parmaskinka
Rulle av bresaola fylld med mascarpone, oliver och soltorkade tomater
Sallad på cocktailtomater och babymozarella
Marinerad tonfisk med röd pesto
Pastasallad med kyckling, basilika, pinjenötter och parmesan
Rödlökspaj med vällagrad parmesanost
Sallad med blomkål, oliver och kapris samt citron och örtkryddad fläskfilé
Foccia med parmesandip och röd pesto
Caprese, tomat-och mozarellasallad
Olivsallad
Proschiutto med melon
Friterad bläckfisk med aioli
Pasta med kyckling och rosmarin
Marinerad grillad biff med örtrostad potatis
Pastasallad med skaldjur, saffran och vitlöksdressing
Zucchini och auberginegratäng

Och vissa saker kanske står med flera gånger, har bara kopierat in en lista.

Oj, vad mycket tips! Jag blir ju hungrig ju *ler* ! Undrar vart man kan få tag på recepten?

Jag sökte på melon och parmaskinka på google...
receptfavoriter.se/recept/viewcategory/recept-p%e5-italiensk-mat-italienska-recept

Tror jag har hela min buffé klar helt plötsligt! :D

AH! Länken fungerade inte! :O
Nytt försök:
receptfavoriter.se/recept/
viewcategory/recept-p%e5-italiensk-mat-italienska-recept

Testar att lägga ett enterslag i länken, klipp och klistra in länken! :D

Du, det var verkligen ett kanontips!

Själv har jag ett litet dilemma i allt det här och det är tilltugget till fördrinken.

Gästerna kommer att anlända till lokalen innan oss eftersom vi åker i väg för fotografering mellan. Då kommer vi att servera en fördrink och tilltugg innan vi kommer dit och sedan skålar i champange.

Men vad ska man ha för tilltugg som är lite italien inspirerad?

såna där pinnar kanske? grissini, heter de så?

hm... skulle man inte kunna ha några såna där mini saltiner (heter de så? små salta kex) med nån ost på...

Kom på ett recept till... mini-pajer. Man gör bara en äggstamning (ägg och gädde) med salt och peppar. Detta heller man i alminiumformar. Sen lägger man i en stark ost och sen kan man lägga i typ rökt skinka eller räkor...

be happy
det var ju jättebra tips för oss som ska ha sommarfest (läs bröllopsfest i efterhand) också!