Jag har fått jättemycket rabarber (som jag älskar) men just nu hinner inte göra något med det. Undrar därför om någon vet om man kan frysa rabarber som den är utan att den blir allt för vattnig i ex. pajer sedan, eller hur länge den håller i kylen?!
Hmm.. Mamma brukar frysa rabarber. Fast jag vet inte riktigt vad hon gör med den sen. Kräm?
Googla på "rabarber" och "frysa" så får du upp bra tips.
Annars kan du göra saft på dem sen. Finns ju inget bättre än hemmagjord rabarbersaft :)
jag brukar frysa rabarber och det har aldrig varit nå problem för mig. så det är säkert ingen fara.
om du är orolig att den ska vara vattnig i paj så strö över tunnt med potatismjöl så drar det upp en del av vätskan.
Man kan förvälla dom, då är det inga problem.
Jag har hela frysen full med frysta bär, tror inte det är problem med dem när man tinar...
...i paj har man ju ändå massor med potatismjöl...
Annie
hur blir dina pajer? Nyfiken bara då jag vanligtvis inte har potatismjöl alls... och hur blir det med massvis?
Jag brukar frysa mina rabarber som dom är, dock helst färdigt "skalade" om man tänker göra det, går även att skiva dem färdigt i "lagom stora bitar" som är klara för användning. Sedan går de hur bra som helst att använda i pajer och dylikt (har dock ett pajrecept som innehåller potatismjöl vilket nog kanske behövs)! 
Ja! Skala och skiva upp i lagom stora bitar innan du fryser. Då är det bara att använda så mycket du vill ha till pajen, resten blir kvar i frysen.
LissAnna,
Första årets skörd...
...men det är iallafall jättegott att blanda rabarber, röda vinbär och röda krusbär!
Potatismjöl suger upp vätska från bären, blanda i ett par matskedar i bären innan du sätter in i ugnen.
Som sagt, förstaårsträdgårdsägare-proffs!;)
