Hej,
Min samboo fyller 30 år imorgon och jag tänkte överaska med en 3-rätters middag.
Jag har köpt oxfilé till huvudrätt och ska ha kräftstjärtstoast till förrätt. Till efterrätt blir det vit chokladkladdkaka. :)
Mitt problem är att jag inte hittar några recept på helstekt oxfilé som jag blir sugen på... är det någon som har något bra tips?
puffar
Om du kan tänkta dig att dela på oxfilen har jag ett super recept
Dela den i mindre bitar, typ tournedous
Salta och peppra och stek hastigt på båda sidor på hög värme. Ta undan och låt kallna.
Under tiden blandar du riven västerbottenost med cremefraiche, hackad shalottenlök, gräslök och klippt smörgåskrasse
Denna röra läggs sedan på bitarna av kött och gratineras i ugn tills köttet är så rött/rosa du vill ha det
Servera med rösti eller potatisgratäng och rödvins sås
Den här tycker jag är jättegod! Fast jag brukar eftersteka min lite längre då jag inte vill ha köttet jätte rött. Observera att receptet ät för tio pers!
www.arvid-nordquist.se/ArticlePages/200406/02/20040602153734_ANSE037/20040602153734_ANSE037.dbp.asp
