Betalbar. Hur gör ni?
Vi bjöd på all dryck (fri påfyllning) till maten, brudskål (generösa glas + påfyllning) innan maten samt avec.
Sen tog vi 20:- rakt av för all dryck med alkohol, oavsett om man ville ha en whisky, drink, öl, cider osv. Och så hade vi många alkoholfria alternativ (bland annat 6 alkoholfria drinkar) som alla var gratis.
Vi gjorde också så att man kunde köpa en kanna av valfri dryck (ca 1,5 liter) för 100:-, vilket alltså blev ca 15:- per glas istället.
Men vi ville inte att de som stod i baren skulle behöva hålla på och växla och krångla, utan vi hade talat om att baren under kvällen skulle ha dryck som kostade 20:- st och bad folk ta med några tjugor om dom ville handla.
Sen gav vi våra bartenders OK till att bjuda på någon dryck ibland. Så det var inte benhårt att vi behövde få in en tjuga varje gång liksom.
Ölen vi köpte in kostade ca 17:- per burk, men å andra sidan låg snittkostnaden på drinkarna på 50:- och vinet 42:- per glas. Så vi kände att vi inte kunde hålla på med olika priser utan vi satte ett snittpris.
Många tog 1 öl och 1 whisky (4 cl) och fick då betala 20:- men värdet var ca 90:- och om dom köpte en kanna öl så blev det ju inte heller överpris liksom (och som sagt om någon tyckte det var dyrt så kunde bartendern säga typ "jamen om du får 2 öl för 20:- då?"...
Vi var ju inte heller ute för att tjäna pengar på baren. Utan vi var i första hand ute efter att minska alla halvtomma glas som man annars brukar se på fester med fri bar (slöseri alltså) samt rent fylleri.
I slutänden räckte pengarna vi fick in i baren för att betala bartendrarnas löner, och det mesta av groggvirket :)
Det var vi helt nöjda med :)
