Be gästerna välja dryck

Jag skulle nog också tro att det är svårt för gästerna att veta långt i förväg om dom kommer att välja alkohol eller inte.
Sånt kan ju förändras bara över dagen.
Exempelvis: Man blir sjuk 2 dagar innan bröllopet och äter penicillin, men hade valt alkoholhaltigt alternativ till maten.
Eller - Man trodde att man måste köra bil dit, men någon dag innan bröllopet så bestämmer man att man delar taxi med några andra som ska dit (eller man kanske hittar någon som kan hämta en på kvällen) 

Rent etikettmässigt så tror jag inte att något hindrar.
Jag skulle hellre handla rätt rejält från systemet samma vecka som bröllopet (det går att förbeställa så ni vet att det finns hemma, men gör själva köpet samma vecka). För då kan ni lämna tillbaka alla oöppnade förpackningar och få pengarna tillbaka.