Hej! Som rubriken lyder är vi 100 pers med kall buffé, två sittningar då vi kör för och huvudrätt uppdelat. Tårta och kaffe som dessert. Fem till sex tal. (5 min stycket). Vad säger ni, tid för detta? Tacksam för er hjälp!
Det som påverkar mest är tiden det tar att hämta mat, speciellt om vissa vill gå fler än en gång.
Om ni kan se till att borden står så att det går att ta från två håll och gärna ha mer än 1 bord att ta ifrån så kan ni halvera (eller mer än det) tiden det tar att hämta mat.
Men man brukar räkna med 15-20 min att äta en förrätt. Ca 20-30 min att äta en varmrätt och ca 20 min lite drygt för efterrätten.
Alltså tiden det tar att äta. Då är tid att hämta mat inte inräknad.
Jag har stått och köat 20 min för buffé på vissa bröllop och då var inte jag sist i kön.
Hoppas det kan hjälpa dig lite att uppskatta tidsåtgången i alla fall
