Baka egen bröllopstårta

Jag skall baka vår bröllopstårta men behver lite tips.

Igår gjorde jag en tvååvåningstårta med sockerkaksbotten, hallon- och chokladmousse gjort på pulver. Den fodrades med smörkräm. Den var täckt med sugarpaste.

Nu till mina frågor.... Den var på tok för söt... Har förståt att man kan bland i marsipan i sugarpasten. Håller det ändå?

Hur länge håller hemmagjord mousse? Planen är att gjuta tårtan 2 dygn innan bröllopet och täcka den ett dygn innan.

Om man gör blommor i marsipan, hur länge håller de då och hur skall man förvara dem? 

Alla tips på hur tårtan kan bli godare mottages tacksamt!!!!!

/Fialia