Bröllopsbrunch i Halmstad med omnejd

Ska gifta mig i slutet av sommaren 2011 och har funderat ram och tillbaka på hur vi vill ha festen. Vi är nu inne på att ha en liten kort "tillställning" efter själva vigseln på kvällen. Bara lite champagne och snittar och att sedan ha en bröllopsbrunch dagen efter som själva "huvudfesten". Nu till min fråga. Är det någon som vet något mysigt ställe som kan tänkas ordna brunch för ett sällskap på 30 pers på en söndagförmiddag? Någon herrgård, slott, hotell ja, vadspmhelst runt halmstad-varberg?

Vad tycker ni, kan man ha brunch istället för traditionell bröllopsmiddag/fest dagen efter bröllopet? Vigseln ska vara vid tio elva på kvällen för övrigt.