Vad ska ni ha för mat på bröllopsfesten?

Vi kommer att ha följande. Känns som det är alldeles för mycket mat, men hellre för mycket än för lite.

Det låter verkligen supergott!!

JBB, mmm, den fruktbuffén lät himmelsk!

Vi ska ha lite snittar vid ankomst till lokalen, sen denna buffé:

BBQ-glacerade revben (med borttagna ben)

Örtstekt kyckling

Citrusbakad lax med koriander och parmesancrème

Tryffelrostade rotfrukter

Potatisgratäng

Tomat- och fetaostsallad med färsk mynta

Grönsallad

Aioli

Hummes

Brilliant Savarin (ost)

Tallegio (ost)

Marmelad

Kex

Vindruvor

Melon

Hembakad foccacia

Sen blir det tårta, vi har tänkt oss tre olika sorter, kanske en med chokladmousse, en frukttårta och en gräddtårta.

Varför får jag så stort mellanrum mellan mina rader? 

Låter supergott! Får jag komma? ;)

Vi kommer ha buffe med dom här rätterna

Jerkkyckling med melon- och chilisalsa
Pepparstekt fisk med granatäppelsallad
Scampispett med kokos och mojitomojo
Blackened ribs med grillad ananas
Sesampanerad tonfisk med persikosallad
Sweetpotato crab cakes med söt chilisås
Fried coconut rice
Bananbröd och cashewsmör

Om budgeten tillåter kommer jag göra en tropisk fruktsallad till dessert.

Sen blir det tårta och kaffe. Tårtan är fyllt med vit choklad mousse och blåbärsmousse och kommer vara turkos med snäckor, koraller och tropiska fiskar och istället för traditionellt brudpar på tårtan kommer vi att ha två sjöhästar

Vi ska ha förrätt inte bestämt än.

Sen ska vi ha potatis gratäng med kyckling och fläskfile och två kalla såser.
Wokade grönsaker och sallad. Blir lite buffe över det.

Efterätt hoppar vi och gå direkt på tårta med kaffe.

Kul att ni gillar våran egenkomponerade meny. En sak är säker jag kommer vara mätt på bröllopsdagen. 

Vi har inte bestämt oss helt 100 cilken meny vi ska ta men det lutar åt denna!!

Förrätt:
Gnoccofritto med parmaskinka på ruccolabädd, med parmesanflingar och balsamicosirap.

Huvudrätt:
Majskycklingbröst med krispig ostronskivling, serveras med dragonsky och smörstekta nypotatis.

Sen ska vi ha Kaffe,Avec och tårta efter det!!
Jag tycker det lite lite kaka på kaka, med först dessert o sen tårta..

eraine, vart köper ni er mat? precis sån mat jag vill ha! mums!

Först blir det mingel med detta

Skinka och Cantadou

Salta kex med Brieost och druva

Nachips gratinerade med ost och tomat

Sen buffe med följande:

Till skumpan:

Exotiskt frukt i bitar + tandpetare att ta med om man vill

Snittar (tunnbröd som rullas ihop o skärs i skivor, fyllda med lax + pepparrotscantadou samt hoummos alt. tapenade + basilikakräm)

Sen libanesisk buffé (bara att googla om ni inte känner igen rätterna)

ostfyllda filodegsrullar

kebbe trabolsieh (köttfärsbollar)

grillad halloumi

tabbouleh (sån där supergod persiljesallad)

falafel

köttfärspiroger

spenatpiroger

kycklingröra (tarator tahini)

Hoummos

Yoghurt med vitlök & örter

Till kaffet:

de vita bröllopsbakelserna från Ikea upplagda snyggt o dekorerade på våningsfat

ev. en liten bröllopstårta eller 2-3 glassbomber bara så vi kan skära i den tillsammans samt om några gäster vill ha lite mer gott, bakelserna är små.

Ur buffén fick vi välja fritt ur deras mezemeny, så man tar precis det som passar! Vi har en hel del veganer, vegetarianer och mjölkallergiker bland gästerna så då passar libanesiskt utmärkt! :)

Eriane, er buffé låter makalöst lyxig och god! Vad blir det för sorts fisk?

Brudskål

Mousserande vin + tre sortes snittar (en skaldjur, en kött och en vegitarisk - kocken bestämmer)

Förrätt

Örtrökt älgcarpaccio med en dill- och lingonvinigrette och svampcremé

Varmrätt

Rödingrulle serveras med primörer och champagnesås

Efterrätt

Ostar med fikonmarmelad

Bröllopstårta och kaffe (tårtan antagligen chokladmoussetårta)

Vickning

Grillad smörgås med ost, skinka och senap

Åh, allt låter fantastiskt gott!! Fler!! :)

Shit vilka goda menyer ni har, jag blir ju hungrig! =0)
Vi ska ha midsommarfest så för oss är menyn given ;0)
Efter buffén blir det stooor dessertbuffé i jordgubbens tecken, mums - älskar jordgubbar. Ska överraska M2b med en husvagnstårta (hehe).
På kvällen grillar vi kött, korv o grönsaker. Vin och öl och alkoholfritt genomgående.

Förrätt: Toast med heta kräftstjärtar toppad med löjrom

Varmrätt: Örtfärserad kalvytterfilé med en äppelcidersås, rostade grönsaker och ugnsstekt småpotatis

Dessert: En krämig hallonmousse med mörk chokladtryffel

Senare: Bröllopstårta, inte bestämt vilken ännu!                        

Förrätt: Räk- & färskostfylld kallröktlaxbakelse med ört- & gräslöksströssel samt citronvinaigrette

Huvudrättsbuffé:

Färskpotatissallad med primörer  
Nässelcremé

Mini sparris och vaxbönor med citron och parmesan

Vallmorökta laxkuber  
Olivfärskost

Örtstekt lammrostbiff

Majskycklingbröst med baconstekta kantareller

Nybakat bröd o smör

Bröllopstårta:

Hallon och passionsmousse på ljus botten

Förrätt är inte klar än.

Huvudrätt: kyckling, fläskfile, potatisgratäng, två olika såser, wokade grönsaker och sallad

Efterrätt skippar vi och gå direkt på tårta.

Allt serveras med vitt, rött vin och öl.

Sen har vi bar till självkostnadspris cider, öl och vin.