Buffé - behöver förslag

Hej!

Jag skall gifta mig i sommar och funderar på att ha buffé - ev. med temat "hav möter land". Min karl är uppväxt vid havet och jag är från landet så vi tänkte ev. servera både fisk och kött. Vad mer an man ha på buffébordet? Föreslå även gärna sådant som man kan servera kallt. Det är ju svårt att hålla allt varmt. Mvh Petra