Mindre än en månad kvar och allt krånglar

Att en restaurang köper in ingredienser till en meny så långt i förväg låter extremt märkligt i mina öron. Jag har tidigare jobbat i restaurang och de senaste åren med event och olika tillställningar och haft att göra med en hel del hotell, cateringföretag och anläggningar. Önskemålet brukar vara att menyn ska beslutas några veckor i förväg, men de lägger aldrig någon beställning för ingredienser förrän en vecka innan då de oftast vill ha ett sista antal personer som ska äta. 

Och att de överhuvudtaget uttrycker sig att den nya menyn är "krånglig" tyder verkligen inte på något seriöst företag måste jag säga. Så uttrycker man sig aldrig gentemot kunder. Om det är något som inte går att utföra får man säga det och kanske uttrycka sig på ett annat sätt.

Har ni skrivit kontrakt med dem? Gällande pris per kuvert? Att de tar ut en avgift då ni inte tar mat genom dem är inte helt ovanligt då anläggningen troligen har ett avtal med just denna restaurang. Jag tycker dock att ni kan försöka förklara situationen för anläggningen och kanske få ett rabatterat pris på avgiften. Förklara sakligt och berätta hur ni blivit bemötta. För det är inte okej det som du beskriver.

Men jag skulle definitivt satsa på ett cateringföretag istället. Ta något välkänt som andra rekommenderat; att sitta på sitt bröllop med halvtaskig mat känns knappast roligt. Då är det nog värt merkostnaden som kommer.

Vad gäller fotografen - om personen inte svarat än och det är tre veckor kvar och inte verkar vara så intresserad... strunta då i fotografvännen. Har ni inget skrivet kontrakt med personen så ring eller skicka ett meddelande och avboka. Om ni har ett kontrakt så ska avbokningsregler finnas. Gå på linjen med proffsfotografen istället.  

Supertråkigt att saker strular sig. Förstår att det måste kännas jobbigt! 

Hojja men ni lär få en toppen dag iaf :)

Tack båda två! Jag behövde lite pepp och förståelse! 

Ja vi upplever också det hela som märkligt. Har dessutom fått ett avtal som innehåller delar som kan misstolkas och en del som saknad. Har bett om ett nytt avtal innan vi skriver under men inte fått något. Så just nu finns inget påskrivet avtal alls.

Nu har vi iaf gjort klart med cateringfirman och det känns mycket tryggare, även om det blir dyrare.

Fotografen som har varit svår att få tag på har svarat att han både vill och behöver uppdraget (då han behöver få in pengar) så vi får se om vi hinner träffa honom innan bröllopet för att stämma av eller hur det blir. 
Är ju lite extra svårt när det är en vän, man drar sig för att inte bli ovänner. 

Insåg att min rubrik på den här tråden faktiskt inte stämmer helt, det är flera saker som inte alls krånglar, så man får väl se det ljusa också 

 

:) skönt att det börjar vända nu :)

Det låter som att ni gör ett klokt val då ni drar öronen åt er när företaget i fråga inte riktigt verkar 100 % seriösa. Jag tror ni kommer vara nöjda med den extra utgiften i slutändan när allt flyter på som det ska utan massa krångel. Men visst svider det lite...

Hoppas det fixar sig med fotografvännen också! Det verkar ju som att han börjar fatta att det är viktigt för er att han går att få tag på och att ni träffas innan så att ni kan gå igenom detaljer. Vilket är en bra lärdom för honom i framtiden