HJÄLP! Hur göra med skålning vid dessert?

Rent spontant så blir det ju svårt att skåla om det inte finns något att skåla med. 
Men hade dom inte tänkt dricka något alls till desserten? Det låter lite jobbigt, men det beror ju såklart på vad dom har för dessert..  
Går det att lägga talen så att det inte är något just vid desserten?  

Jag hade nog försökt att lägga så många tal som möjligt under för- och huvudrätt. Det brukar oftast uppskattas av talarna också, att de slipper sitta hela middagen och vara nervösa för sitt tal... Men annars får man improvisera med det som finns kvar i glasen, en del har ju kanske lite vin eller nått kvar från huvudrätten, annars får man skåla i glass eller cheesecake eller nått

Man måste väl inte skåla?! Kan man inte bara utbringa ett stort hurra eller nåt :)

Känns knasigt att skåla i vatten men bör inte alla ha vattenglas om det är vin/alkoholhaltig dryck till varmrätten? Bättre med vatten än ingenting tänker jag. Annars är väl NinaH:s förlag bra. Hurra istället om glasen är tomma.

Tack för svaren! Det visade sig att det var dessertvin så det gick fint :D

Tal hålls väl ändå under själva middagen och inte efterrätten? Om det är 20 pers som ska säga något då är det ju en annan sak....