Du kan som grillat (kött)- hjälp!

Jag undrar om man kan grilla fläskfilé en eller två dagar innan festen, förvara det i kylskåpet och sedan värma det för att återigen få den goda grillade smaken? Eller kommer köttet smaka grillat även om vi serverar det kallt (vi ska ha kall buffé för övrigt)?Om köttet behöver värmas, hur gör vi det på bästa sätt? Ungnen (vilken temp. och tid?) eller funkar det i mikron?Och när vi grillar fläskfilén, ska vi skära upp köttet i skivor innan vi grillar det (det ska marineras innan grillningen) eller är det bäst att grilla hela filén och skiva det sedan?