Bombardera mig med förslag på vad vi ska äta på bröllopsdagen, till middagen alltså. Vi kommer nog att ha förrätt, varmrätt och bröllopstårta som det känns just nu.
Kocken vi pratade med för några dagar sedan tillagar precis vad som helst... men vad ska vi nu hitta på för gott? Det enda vi inte äter är skaldjur.
Vad ska ni äta?
Eller har ni nåt tips?
Behöver inspiration 
Nu har vi visserligen buffé, men de varmrätter som går att välja på för våra gäster är: grillad fläskfilé, grillad quornfile och aprikossalsamarinerad kycklingfilé. Till det finns klyftpotatis och tre olika såser: tzatziki, guacamole och pepparsås.
Vi har valt att inte krånga till det och har därför denna menyn.
Vi kommer servera följande:
Förrätt:
Skaldjurssallad (med rostade pinje- och pistagenötter)
Varmrätt:
Torskrygg med primörer och svamp. Serveras med rödvinssås.
Dessert:
(Någon typ av) hallonmousse i Asti. Troligtvis serverad med färska hallon.
Något senare serveras tårta med kaffe och avec.
Vi kommer att ha fem förätter , huvudrätt och jag vill nog skippa efterrätt då jag tycker tårta är nog. Vi kör italienskt rakt igenom, mums! Mitt tips är att googla bröllopsmenyer och därefter komponera efter eget smak så gjorde vi!
Fördrink/brudskål: Bubbel och snittar.
Förrätt: limemarinerad laxtartar på kavring med räkor och dill. Öl eller mineralvatten. eller vitt vin om någon vill ha det.
Varmrätt:chateuabriand med rosépepparsås,färskost på dill,primörer och rostad färskpotatis. Rött vin (minns inte namnet,jag dricker inte rött vin själv därför minns jag inte). Jag dricker en chardonnay till. Gästerna får välja rött eller vitt vin själva.
Kaffe,tårta och avec.
Här är vad jag har mumsat i mig i olika fina resturanger.
Duvbröst med sparris och anisgroddar
Iberisk fläskfilé med serano skinka, röd vin sås och potatisgratäng
Grand dessert
eller'
Ceasar sallad med vaktel egg och panchetta
Ankbröst penslad med anis reducé serverad med rotcelery mousse och små morötter
Dame Blance med 27 årig portvin
Eller
Sparris med pocherat ägg, parma skinka och parmesan
Tournedous med rödvinsås , primörer och färsk potatis
Choklad doppade jordgubbar med vanilj och basilika glass
Eller.
Rökt ren med pepparotsgrädde på salt våffla
Älgstek med stekt svamp, lingon gele , potatis, enbärs sirap och gräddsås
Hjorton glass i gorån.
Eller
Laxmousse gjord varmrökt lax med kalixrom
Vildsvinstek med enbärsås och potatis
Lingon mousse med rån.
Eller
3 olika sorter isterband med dill stuvad potatis.
Fläskstek med knaperstek fläsk, äpplemos, kokta rovor.
Tre svenskar Ostkaka med hallonsylt, kalvdans och gotlandspankaka..
Förrätt:
Minivästerbottenpaj med räk- och kräftröra, parmesarnflarn, portvinsgelé, dill och citron. För de som inte tål skaldjur kommer jag att ha parmaskinka på minipajen.
Varmrättsbuffé:
Dubbelmarinerad oxfilé med potatisgratäng
Inkokt lax med potatis och sauce vert
Sallad
Bröd
Efterrätt:
Chokladpanna cotta med hallongelé
Senare på kvällen tårta
Wow, gott allting låter 
Vi ska ha våran fest och middag på Umeå Folkets Hus och har valt ut från deras bankettmeny
Förrätt
Husets skagenröra
toppad med sikrom. Serveras på vårt eget grova bröd, med ärtskott och citron
Varmrätt
Grillad svensk oxfilé
med skogschampinjoner och örtbakad tomat, serveras med pepparsky och klassisk potatisgratäng
Förrätten har jag testat innan och är så in i bombens god. Jag som knappt vågar äta räkor! Oxfilé är klassiskt och går hem hos de flesta!
Efterrätt
Bröllopstårta med kaffe
Förslag på varmrätter och förrätter:
Sparrissoppa
Skaldjurskompott
Älgfilé med potatisgratäng
Rostbiff
Hjortfilé
Hjortinnanlår
Tjälknöl på älg
Grillad ryggbiff
Oxfile
Skaldjurstoast på en bädd av sommarsallad (med balsamiko reduktion)
Färskost fylld fläskfilé m. pot.gratäng & rödvinsky, säsongens primörer.
Velar mellan chokladtryffel och kaffe avec och om vi ska köra tårtan som sista rätt.
Denna menyn ska vi ha:
Förrätt- Räkbakelse
Varmrätt- Helstekt gris med potatisgratäng, beanese, äppelmos och tomat o löksallad.
Efterrätt- Kladdkaka, vispgrädde och rårörda hallon.
Lite senare bröllops tårta!
Ganska enkelmat=)
