Hur mycket mat????

Jag har samma problem med potatis/annat tillbehör men alkohol har jag räknat en flaska vin, 5 öl och 2 cider per person så jämnar ut sig med vem som dricker vad. 

Pratade med min pappa om det och han sa att ska man inte bjuda på något annat kan det vara bra att skriva med vad för alkohol man bjuder på så att de som vill ha whiskey och liknande kan ta med sig det då jag tycker det blir allt för svårt att komma på vad man ska bjuda på då alla tycker om olika och man kan inte direkt köpa in en flaska av varje på bolaget bara för att alla ska bli nöjda.

Låter smaskens!

generöst räknat 200g och 300g potatis. då räcker det garanterat. ska ni ha buffé bör du räkna 300g kött. vilket kött som är populärast bland dina gäster vet bara du, justera propotionerna därefter. skär du upp köttet i tunna skivor kan man ta två av det man helst vill ha, och det kommer ändå räcka. dessutom blir det mindre svinn. att spara in på potatisen är lite onödigt, då den är en hyfsat billig rätt. Räkna två sparris/person + några extra. Blanchera sparrisen och skölj i kallvatten innan du lindar den och steker. halvfärdig är lika tråkig som överkokt. räkna ungefär samma på champinjonerna, om de är stora. ett allternativ till vitlökssmör är att marinera svampen. kan förberedas tre dagar innan.

blir det mat över kan man alltid ha en liten middag/lunch med tärnor och marshalker eller familj efter bröllopet.