Hjälp med snittar till bröllopsmottagning!!!

Baguette, tomat tuntskivat, mozarella tuntskivat, olivolja el. balsamvinäger och lite salt. Har alltid uppskattats av min gäster..

crostini med tapenade är sååå gott o enkelt
trekanter med spritsad levepastej o en skuren cornichon
kex med ost o päron/vindruva
kavring med färskost o kallrökt lax utstansade som hjärtan

Tunnbröd med räkost och dill som rullas ihop och skärs i bitar är jättesmidigt och billigt.
annars är en favorit med rökt lax, philadelphia som blandas med wasabi och gräslök. Ta tunnbröd, bred över wasabiblandningen, lägg på några skivor lax, några strån gräslök och rulla ihop. skär sen i mumsbitar. Mycket smaskigt.

istället för förrätt ska våra gäster få lite tilltugg till drinken när de anländer

crostinis m tapenade
minipizzor (bakas som kanelbullar men med pizzafyllning)
tunnbrödrulle med laxost o gräslök
ostkuber i marinad (vanlig hårdost i kuber som marinerats i örter)
marinerade oliver
parmesan o mandelbollar

-dadlar lindade i serranoskinka
-filodegsinbakad fetaost/ädelost osv
-pestosnurror (recept här www.ragazze.se/2005/09/12/snittar-till-en-30-aring/ )
-laxsnurror (variant på receptet ovan fast med rökt lax, spenat och dill istället...
- fyllda crepes som skärs till små rullar..
-sushi bitar

oj det finns mycket!

Tipps på mousserande/champange??

Mosa ihop creme fraiche och getost och bred ut på tunnbröd, lägg på hela basilikablad och soltorkade tomater, rull aihop brödet och skär i rullar. Supersmaskigt

Jag blir hungrig när jag läser denna tråden : )

Tack, lecaroline! ;) Vi har nämnligen samma planer! Hade samlat på mig en del ideer men här kom det massor :) Vi kör på Champagne de Pompadour - extra brut-. ;) & alkofritt

Ädelost & oliver
Getost & pinjenötter
Rom,avocado & gräddfil
blinier

Parmaskinka med färskost och soltorkade tomater
tunnbröd

;)

novia72 - du skriver innehållet men hur gör ni snittarna? *nyfiken*

Tänker du på utseendet då? Vi tänkte göra allt dagen innan & att det ska vara klart till mottagningen. Då tänkte jag även på att det måste vara "bröd" som håller över natten, blinier,tunnbrödsrulle & pumernickel. Parmaskinkan tänkte vi t.ex göra rullar i tunnbröd. Men jag kanske inte förstod din fråga?

mars, oxå!!! ;)

Kolla in www.systembolaget.se
Dom har massor med roliga recept =)

tänk på att många saker inte funkar om de ska förberedas ngn dag innan
tex crostini blir sega och blöta tyvärr

stek brödskivor i smör istället för att rosta - så håller de för kladdiga röror utan att bli saggiga

några favoriter
pumpernickel med leverpastej, cornichons och knaperstekt bacon

stekta surdegsbaguetteskivor med skagenröra

grovt rågbröd med pepparrotsfärskost och rökt lax

shots med avocadosoppa och chilimarinerad räka på tandpetare

mousse på varmrökt lax på valfritt bröd

puff

Jag har tagit lite tipps här ifrån och ska prova på familjen på påsk och se vad de tycker och hur jobbit det blir..

Mmmm jag är hungrig!!

Vi har bestämt vår "meny".... 9 days to go!!! :) :)

crostini med tapenade

Ost/trekanter

lax, philadelphiaost, gräslök & wasabi
tunnbrödsrulle

Parmaskinka med färskost och soltorkade tomater
tunnbrödsrulle

Oliver & ostar

Vilka bra tips, jag blir också jättehungrig!! :)