Jag ska bjuda min gravid vännina på middag ikväll och har tänkt bjuda på en pastasallad med pesto i bland annat. Har hört en massa om att gravida inte ska äta opastöriserade produkter etc. Går det bra med pesto - ostarna som är i måste väl vara pastöriserade, eller?? Hade också tänkt ha mozzarella i, kan det bli problem?
I pesto så ingår det parmesanost och vad jag vet så är den pastöriserad. Vad man inte kan äta som gravid är opastöriserade ostar typ de som finns på ostbrickan och även mozzarella. Däremot kan man äta gorgonzola (typ i sås) och mozzarella (typ på pizza) mm om det är tillagat/upphettat.
Tack tack - mozzarellan ska vara i ugnen så det löser sig!
De allra flesta ostar är pastöriserade, även dessertostar. Om du köper ost över disk kan du ju fråga - där jag jobbade tidigare hade vi två ostar som inte var pastöriserade - parmesan och roquefort, men å andra sidan fanns de pastöriserad parmesan ute i affären. Det står alltid på osten om den är opastöriserad, åtminstone i Sverige.
