Jag är på jakt efter lite tips på goda snittar man kan göra i ordning dagen innan bröllopet och sedan förvara i kyl/frys. De ska ha en bröllopskänsla, alltså en lyxig känsla men får gärna vara enkla att tillreda.Har ni några bra tips till mig? (Bröllop i augusti)
Jag vill också ha tips 
Något jag gillar är kronärtskocksbottnar (som fått ligga på lite papper en stund innan så att de inte är kladdiga. Sen har man gräddfil, rödlök lite rom och räkstjärtar på. Väldigt goda och lite annorlunda.
Om du vill köra vanligt med tillskärda formfranskabitar så skulle jag köra på två olika en klassisk skagen och en med kanske renstek, cream freache och lite pepparrot.
här har du en adresse som du kan kolla på
www.dinnerbase.com/search.htm&entre=on&image=on&offset=0&x=40&y=13
Min samos föräldrar ska göra våra snittar och har gjort några vi provsmakat, De är tunnbröd av något slag som de rullat in olika innehåll i och skurit i skivor
En sort med renkött och pepparrots creme fraiche
en annan med soltorkade tomater och oliver
ocg så ska de göra någon med lax tror jag de sa
Hej Här kommer några fler tips:
Hör av dig om du vill ha recept:
Miniwraps fyllda med creamcheese, lax samt honungsdijon (jättegoda, om man köper olika färger på tortilla brödet, typ spenat och tomat så ser det trevligt ut när man lägger upp på fat)
Crostini med brie samt mangochutney
Crostini med tonfiskröra
Minipajer med sol.tomat samt salami
Ja det var några tips!
Lycka till!
Jag gillar inte formbröd, som man brukar göra snittar av, så jag brukar göra alla varianter på tunt skivat baguettebröd istället. Några enkla favoriter:
Cream cheese med pepparrot och gravad lax
God rom (löjrom är godast tycker jag, men vanlig ishavsrom funkar också), creme fraishe, nån och finhackar röd lök. Jag brukar först breda på creme fraichen, sedan klikca på rom och sist strö på lite lök.
Röra på hackade räkor, hackad avocado, creme fraiche, lite hackad rödlök och citron. Garnera med en räka och dillkvist.
Tomat, mozarella och basilika: varva skivad tomat och basilika. Strö över hackade basilikablad.
Chrevre, fikon och pinjenötter: Bredbar chevre (eller blanda vablig chevre med lite färskost), garnera med skivade färska fikon och några rostade pinjenötter.
Lycka till!
Fast rom och räksnittarna går nog inte så bra att förbereda...
Tack för alla tips! Fast allt med bröd kan bli liute segt om man gör i ordning dagen innan gissar jag. Men tunnbrödssnittarna, kan de stå ett dygn?
Man kan ju visserligen göra i orddning olika röror som personalen bara kan langa upp på crostini, baugette eller liknande...
Vi hade tunnbröds-snitt-snurror (eller vad man ska kalla det 
) med philadephia röror på en utställning. Då rullade vi ihop och virade in i plastfolié dagen innan, sen in i kylen och skar upp dom nån timme innan det var dags. Tyckte det gick toppen bra!
Philadephia rörorna var förresten super enkla och tydligen imponerande för vi fick mycket beröm för dom! Köpte en stor bruk philadephia (typ 3 kg eller vad det är i dom) och hade färsk basilika och gräslök i ena röran och färsk basilika och soltorkade tomater i den andra. Bara att hacka och blanda i philadephian. Lätt som en plätt 
Tror tillochmed att sambons föräldrar sa att de gick att frysa men är inte säker har ingen riktig koll har lämnat över det helt till dom och tänker på annat
vad gott det lät! Så ska vi också göra!! Tack för tipset. Kanske man kan ha oliver också..
Vad som helst i smördegssnurror är ju både enkelt och gott. Det gör man som en rulltårta med valfri fyllning och bakar i ugn tills de får lite färg (uppskurna alltså). De kan man ha i frysen, och de klarar sig också i vanlig kakburk åtmistone en vecka.
Som fyllning kan man har t.ex
parma, fetaost och basilika
Hackade oliver och chevre
Eller egentligen precis vad som helst.
Tunnbrödsrullar går jättebra att frysa!
Jag gjorde en variant med röktlax, paprika/chili creamfraich scharlottenlök.(dryga ut med vanlig om du tycker det blir för starkt)
En annan med hamburgerkött och pepparot o creamfraich. rulla ihop och frys in, skiva dem när de fortfarande är något frusna!
man kan ju ta en liten pepparkaksform och trycka ut snittarna med
mums vad hungrig jag blev nu
För ett tag sedan läste jag i lite olika trådar om några basilikahjärtan(?) Någon som vet vad jag menar och testat dem? De blev bäst om man lät dem ligga ett tag i frysen har jag för mig??
Jag har en hel del tips på snittar på min matblogg smakakarin.blogspot.com
