Hej!
Vi ska bjuda våra gäster på chokladdoppade jordgubbar och jag undrar om det är någon som vet hur bra de står sig? Kan man doppa dem dagen innan och gubbarna är fortfarande fräscha? Jag menar, så de inte blir mosiga inuti? Någon som vet...annars får jag köpa jordgubbar och prova men jag tänkte jag skulle slippa det...
Det är ett dilemma. De håller sig utan problem om de är lite omogna i mitten. Men det betyder också att de inte har så mycket smak. Ju mer mogna de är desto mer smak har de och desto större blir smakupplevelsen av chokladen och frukten. Men det ger i sin tur sämre hållbarhet.
Så du rekommenderar alltså att det görs samma dag?
De beror på hur mycket tid du har. Det kan ju vara skönt att ha vissa moment undanstökade. Men om jag prioriterade smak så skulle jag nog göra det samma dag. Fräschören är ju störst då.
