Vi håller på att diskutera vår meny, men har fastnat när det gäller vad vi ska ha som förrätt. Till huvudrätt blir det hjort och dessert hoppar vi över för att istället ha en speciell tårta.
Hur ser era menyer ut???????
Har ni några tips kanske????
Förrätt: Rökt ankbröst med fikonmarmelad
Varmrätt: Helstekt fläskfilé
Serveras med äppelcidersås och röstipotatis med sesamfrön
Efterrätt: Jordgubbar med glass, råsocker och grädde
Senare serveras även bröllopstårta med kaffe
Förrätt
Pilgrimsmusslor
- Halstrade pilgrimsmusslor toppat med lökkompott och getostcream
Vin: Gruner Veltiner Smaragd, Österike
Varmrätt
Oxfilé
- Svensk hängmörad oxfilé serveras med balsamicosky, potatis- och
parmesanbakelse samt säsongens primörer.
Vin: Chianti Classico, Italien
Dessert
Lime sorbet
- Serveras med mynta marinerade jordgubbar
Vin: Moscato d` Asti Italien
Bröllopstårta och kaffe med avec
Förrätt
Kräft och räkstjärtskocktail
Varmrätt
Fläskfilé med potatisgratäng och sås
Efterrätt
Chokclad och Chilli gifter sig
Bröllopstårta
Pärlor
Vilken meny! Jag blir jätte hungrig!
Vi kör kött till både förrätt och huvudrätt (är fisk- och skaldjursallergiker). VI satsar på en enkel förrätt med parmaskinka och melon tillsammans med lite sallad och ett bröd.
Cinderella:
Har du ett bra recept på räk och kräftstjärtscoctail så får du gärna maila mig den. Vi funderar på att servera det i glas. Är bra med nåt man kan göra dagen före...
annapahlsson@telia.com
Annis1976
Nope sorry, det var restaurangen som lagade våran mat.. har tyvärr inget bra recept på det. Och den rekommenderar jag inte att göra dagen innan eftersom det är räkor
Bröllopsmeny
Välkomstdrink
Förrätt
Skaldjurssallad med avocadokräm, basilika- och vitlöksbröd
Vitt vin; Sunset Creek, Chardonnay
Varmrätt
Kantarellgratinerad hjortsadel med rödvin-madeirasås, potatisgratäng & solsallad
Rött vin; Oude Kaap, Cabernet Sauvigno
Efterrätt
Vit chokladmousse med drottningbär
Dessertvin; Harveys Bristol Cream
Bröllopstårta
Kaffe & avec
Kvaringscheesecake med löjrom.
(Serveras troligtvis med Drostdy-Hof Chardonnay Viognier)
*
Tjälknöl på oxfilé med potatisgratäng och kantarellsås.
(Viña Maipo Cabernet Sauvignon)
*
Vaniljglass med jordgubbssås.
(Serveras inte med nått än så länge)
Sen blir det bröllopstårta med kaffe och avec.
Som avslutning på natten kommer det serveras smörgåstårta för de som är hungriga (undra om det är en endaste som är det efter middagen ;))
förrätt Krustader fyllda med havets läckerheter
Varmrätt kalvstek gräddsås, färskpotatis vårens primörer
dessertt tårtbuffe´
Pärlor: Är det Terreno Chianti Classico till varmrätten? Mitt absolutaste favoritvin!!!!
Mmmmm så mycket gott.......
Har fått några idéer i alla fall. TACK!!!
pärlor
får man fråga vad ni får ge per kuvert för denna meny (bara maten alltså)?!
Fru Cinderella : Vad är det för efterrätt? Har aldrig hört talas om. *nyfiken*
