Det blir ju inte så roligt bröd om det inte finns något slags jäsmedel i, men det går ju att göra matbröd med bakpulver eller liknande i. Det blir inte riktigt samma sorts hållbarhet och smak på ett sånt bröd. Men bröd blir det i alla fall! Det brukar finnas ett par sådana recept i "vanliga" stora kokböcker, typ Vår kokbok, Rutiga kokboken etc
Den här sidan hittade jag på nätet:
www.allergimat.com/dietist.asp
Bikarbonatsmaken brukar neutraliseras om man har något surt i degen, som filmjölk eller gräddfil. Men det kanske slår igenom ändå?
StinaS: Det var ju synd att det ändå märks... Jag brukar göra mjuk pepperkaka och har då bikarbonat i som jäsmedel. Jag brukar ha både filmjölk och lingonsylt i och då tycker jag inte att bikarbonaten märks så mycket. Bara om man har tagit lite för mycket... 
Det kanske går att blanda i lite lingon(sylt) i ditt bröd och se om det tar bort b-smaken lite mer...?
StinaS: Jo, det är ju en del kryddor, men den där speciella bikarbonatsmaken kan ta sig igenom dem också om man råkar ta lite för mycket. Man får snåla på bikarbonatet, helt enkelt!
