Grönska till bordsdekoration

Önskar tips på grönska att dekorera med på borden, som löper genom mitten av borden. Gärna som går att plocka själv ute i augusti.

Vilka växter kan vara fint för detta som man hittar ute? Hållbarhet från "skörd", dvs hur lång tid i förväg kan man beskära och ha i vatten innan de ser trista ut?

Tack på förhand!