- +
- Mina länkar
- Skapa en ny tråd
- Regler
- Forum
- Senaste
- Nya trådar
- Omröstningar
- Quiz
- Obesvarade
- Hetaste
- Kategorier
- Köp & sälj
- Accessoarer
- Brudklänningar
- Dukning & dekoration
- Festkläder barn
- Festkläder dam
- Festkläder herr
- Make up & skönhet
- Mat & dryck
- Ringar & smycken
- Skor
- Underkläder
- Väskor
- Övrigt
- Anonyma rummet
- Ekonomi
- Juridik
- Relationer
- Övrigt
- Blommor
- Brudbukett
- Övriga blommor
- Ekonomi & budget
- Budget
- Privatekonomi
- Fest & övernattning
- Dikter
- Dukning & dekoration
- Festlokaler
- Herrgårdar & slott
- Hotell & övernattning
- Möhippa & Svensexa
- Tal
- Tips & lekar
- Transporter
- Foto & trycksaker
- Fotografer
- Inbjudningskort
- Trycksaker
- Video
- Kläder & mode
- Accessoarer
- Brudklänningar
- Festkläder barn
- Festkläder dam
- Festkläder herr
- Klädkoder
- Skor
- Underkläder
- Väskor
- Kropp & hälsa
- Kroppen
- Vikt och träning
- Behandlingar
- Lokala grupper
- Blekinge
- Borås
- Dalarna
- Gotland
- Gävleborg
- Göteborg
- Halland
- Jämtland
- Jönköpings län
- Kalmars län
- Kristianstad
- Kronoberg
- Malmö
- Norrbotten
- Skåne
- Stockholms län
- Stockholms stad
- Södermanland
- Uddevalla
- Uppsalas län
- Utlandsboende
- Värmland
- Västerbotten
- Västernorrland
- Västmanland
- Västra Götaland
- Ystad
- Ö-vik
- Örebros län
- Östergötland
- Övrigt
- Mat & dryck
- Catering
- Dryck
- Mat
- Tårtor
- Medlemstrådar
- BT-träffar
- Musik
- Festmusik
- Vigselmusik
- Namn & juridik
- Efternamn
- Juridik
- Pyssel & presenter
- Favours
- Gör-det-själv
- Presenter
- Relationer
- Sex & samlevnad
- Frieri & förlovning
- Kärlek
- Vänner & familj
- Resor
- Bröllopsresa
- Bröllopsresa Sverige
- Ringar & smycken
- Guldsmeder
- Morgongåva
- Ringar
- Smycken
- Skönhet & hår
- Behandlingar
- Frisyrer
- Make up
- Naglar
- Tävlingar
- Lektrådar
- Tävlingar
- Vigsel
- Borgerligt
- Brudfölje
- Bröllopsberättelser
- Frieri & Förlovning
- Jubileumsdagar
- Kyrkligt
- Kyrkor
- Regnbågsbröllop
- Temabröllop
- Vigsel utomlands
- Vigselseder
- Vår månad
- Januari
- Februari
- Mars
- April
- Maj
- Juni
- Juli
- Augusti
- September
- Oktober
- November
- December
- Övrigt
- övrigt
- Veckans fråga
- Bloggar & hemsidor
- Bröllopstorget.se
- Efterlysning - media
- Fråga mig vad du vill
- TV & kändisar
- Övrigt
-
Svar på tråden Ni som hade buffe vad hade ni ?
-
AnnaRankÄldre 14 Jul 21:17
Vi hade buffé. Vi hade tre olika sorters kött; kalkon, skinka och lamm. Till det kunde man välja tre olika såser (rödvinssås, svampsås och någon specialsås som kocken gjort själv som han sa passade till lammet). Potatisgratäng och potatissallad. En sallad med "vanliga" grönsaker, rödlök och fetaost. Mindre plockmat som var som små smörgåsar, tre olika varianter. Bröd.
Funkar superbra när alla får äta hur mycket de vill och vad de vill :) -
Kör på följande via en cateringfirma:
- Fetaostfyllda lammfärsbiffar med rosmarin
-? Ugnsbakade potatishalvor med färsk oregano och citron
-? Röra på tomat, grillad aubergine och zucchini
-? Rödlökstzatziki
-? Sotad halloumiost, rödlök och oliver
-? Marinerade oliver
-? Blandad grönsallad & balsamicovinegrätt
-? Grekiskt lantbröd med tomat-? och olivsmör
-? Ört-? och chilimarinerad kyckling i tunna skivor
-? Chevrépaj med rödbetor, timjan & blomsterhonung -
HimlaÄldre 15 Jul 07:46
Jag skulle satsa på en kall buffé. Marinerad rostbiff, färdiggrillad kyckling, rökt lax, Fransk potatissallad, med vinägrett istället för gräddfil etc. couscoussallad, pastasallad,grönsaker, grönsallad, olika kalla röror/såser, tre sorters ost, bröd, lite frukter. enkelt att göra i förväg. Slippa hålla varmt. Då jag är nykterist av etiska skäl är det självklart med roliga alkoholfria drycker. Gör gärna bål på apelsinjuice, fruktsoda och pressad citron tex. Läskande och supergott.
-
Vi kommer ha
Chilimarinerade kycklingspett
Limemarinerad kycklingfilé
Vegetarisk pastasallad med fetaost och soltorkade tomater
Italiensk potatissallad
Prosciutto, parmaskinka och ibericoskinka med mozzarella och ruccola.
Rökta räkor
Varmrökt lax
Räkröra med vitlök och persilja
Basilikaröra på färskost
Osttallrik med tre sorters kex
Hårt spisbröd & mjukt lantbröd
Grönsallad
Vindruvor
Jordgubbar
Som tilltugg innan tillsammans med fördrinken ska vi ha tunnbrödssnittar på kallrökt lax, soltorkade tomater och bresaola(tre olika) och tårta med vit choklad och hallonmousse till efterrätt
Vi fixar maten själva, men får lite hjälp gällande grönsallad, kycklingen och att hämta upp rökta räkor :) -
HimlaÄldre 16 Jul 20:34Mums , är jag bjuden ;)milla87 skrev 2014-07-16 06:37:26 följande:
Vi kommer ha
Chilimarinerade kycklingspett
Limemarinerad kycklingfilé
Vegetarisk pastasallad med fetaost och soltorkade tomater
Italiensk potatissallad
Prosciutto, parmaskinka och ibericoskinka med mozzarella och ruccola.
Rökta räkor
Varmrökt lax
Räkröra med vitlök och persilja
Basilikaröra på färskost
Osttallrik med tre sorters kex
Hårt spisbröd & mjukt lantbröd
Grönsallad
Vindruvor
Jordgubbar
Som tilltugg innan tillsammans med fördrinken ska vi ha tunnbrödssnittar på kallrökt lax, soltorkade tomater och bresaola(tre olika) och tårta med vit choklad och hallonmousse till efterrätt
Vi fixar maten själva, men får lite hjälp gällande grönsallad, kycklingen och att hämta upp rökta räkor :)
-
Äldre 1 Aug 10:34
Vi har gift oss i hemlighet och rymde i väg till Vegas. Nu har vi planerat att det blir nog en bröllopsfest i alla fall eftersom både vänner och släkt känner sig snuvade ;) Kommer bli grillbuffe, ni vet typ mixgrill om ni ätit det? Bådas absoluta favoritmat så det känns som det enda rätta:)
-
Vi hade förrätt och efterrätt, men sedan hade vi en varmrättsbuffé. Den bestod av, Inkokt lax med kall sås och kokt färskpotatis, dubbelmarinerad oxfilé, potatisgratäng, sallad, bröd och smör.
Som förrätt hade vi västerbottenpaj med räk- och kräktröra och som efterrätt en enkel chokladpannacotta med hallongelé.
Senare på kvällen blev det tårta.
Jag gjorde all mat utom tårtorna. Det som var varmt; potatis och potatisgratäng gjorde serveringspersonalen. Potatisgratängen köpte vi på påse på ICA. Jag hade inte tid att göra den själv. -
Äldre 1 Aug 12:00
Vi hade:
Dubbelmarinerad fläskfilé
Chili och mango Kyckling filé
Minipajer (gjorda i mazarinformar)
Pastasallad
Potatissallad
Grönsallad med tillbehör, gurka, tomat, oliver, mini mozarella, majs, bönor osv. (uppdelat i egna skålar)
Bearnaisesås
Tzatziki
Baguetter
Smör
Ost
Ostbricka med kex, färskostar, brie och mögelost, 4 olika sorters kex.
Melon, vatten och honung
Jordgubbar
Ananas
Physalis
Vindruvor
Då tror jag att jag har fått med det mesta i alla fall. Vi gjorde maten själva därför blev det inte så mycket, förutom potatissalladen och att marinera kycklingen.
Sedan tårta efter maten. -
LinaNordstromÄldre 5 Aug 18:12
Vi hade Laxcarpaccio till förrätt och varmrättsbuffen bestod av:
Smördegsinbakad fläskfilé med vitlök o örter
Dragon och senapskyckling
Fetaostfylld lax med granatäpple
Grillad potatissallad
Varm caprecesallad med paprika
Potatisgratäng
Kantarellpaj
Sås att välja till var bearnaise och peppar
Allt smakade toppen! -
Äldre 6 Aug 21:09Vi kommer beställa den här buffén från ett cateringföretag:
Bröllopsbuffé
En bröllopsfest är en av livets höjdpunkter. Det gäller att planera så att kostnaderna blir rimliga utan att innehåll och upplevelse äventyras. Joj Catering har tagit fasta på detta då det gäller själva festmåltiden. Inte sällan vill brudpar ha en ?Tre-rätters? middag. Den kräver serveringspersonal med åtföljande kostnader. Som alternativ föreslår vi en bröllopsbuffé som dukas upp som en ?tre-rätters?.
Förrätt enligt Tapas-modell
Färsk sparris med parmesan & olivolja
Rödbetor med västerbottencrème
Serranoskinka
Hembakat bröd
Tapenade
Huvudrätt
Handskalade räkor med lime & citron
Kalvytterfilé med vitlök & örter
Dillbakad lax
Färskpotatissallad
Bulgursallad
Tomat- & löksallad
Tzatziki
Dessert
3 sorters ost efter brudparets önskemål
Hemgjord Marmelad & Kex