Vad ska ni äta idag 2?

Till lunch blir det korvstroganoff med ris och ikväll blir det räksmörgåsar med varm choklad

helstekt fläskkarré med katrinplommon, tilldet blir det potatis av nåt slag. Mums!

Idag blev det korv med mos till lunch och ikväll blir det dillkött med potatis

Ikväll är det måndag dvs tvserie måndag med kompisarna. Det är vår tur att bjuda på mat och det blir en fylld köättfärslimpa, man fyller den med skinka, ost, tomater och senap. K

I dag blir det ädelostfyllda laxfiler med pressad potatis och en sallad. Kan bli ett glas rött eller två eller tre till

Kan tala om att det var kanongott och plättlätt!

2 laxfileér
4 msk Creme fraich
100gr ädelost
1 tsk krossad rosépeppar
Persilja efter smak
Salt.

Man mosar ädelost med creme fraich, peppar, blandar i salt och persilja, sedan skär en skåra i fileérna och fyller med röran( våra fileér var "tunna" så jag bredde ut lite ovanpå oxå) in u ugnen på 225 grader i ca 10-15 min.
Sen hade vi pressad potatis till och ett gott rödvin, en shiraz från Australien.

Åt inte detta i kväll men tidigare i veckan.

8 st Mjuka tunnbröd (rektangulära)
2 dl Crème fraîche
2 brukar tonfisk i vatten
1 förpackning ruccola
Skivad gurka
skivad tomat
Skivade oliver

Bre Crème fraîche på tunnbröden, lägg på tonfisk och alla delar sallad i en rad och rulla ihop. =) Enkelt och JÄTTE gott!

Funderar på att testa med rostbiff och kapris nästa gång. =)

Sent ute, men måste rekommendera att äta ägg:

Jag blir ofta hungrig *pang bom* och då är det inget att be för, jag måste ha mat... Ägg är räddningen: kompakt näring, snabbt, och gott.

Jag gör äggröra på tre ägg, kryddar, lägger i några skivor smakrik ost, och rör runt i äggröran. Jag håller mig mätt på detta till eftermiddag nästa dag! (Särskilt om jag haft smör och vispgrädde i, eller kalamataoliver.)

Jag jobbar ikväll, så det blir nog färdigmat, eller om vi ska beställa pizza på jobb (händer då&då), och igår var vi på julbord.
Men i förrgår ut vi pasta med pesto/ost-sås. Jättegott! Testade det första gången, och det har blivit en ny favorit :)