Förrätt/mingel till buffé?!

Hej!

Vi har ett liknande upplägg och har också funderat över hur vi ska göra med förrätt. Just nu är planen att vi kommer ha något som står vid varje plats när man sätter sig ner. Sen kommer vi ha buffé från det egna bordet, så ingen kommer behöva gå iväg, och det som grillas kommer serveras vid borden. För att slippa trängsel. Efterrätten kommer dock vara självservering pga kaffe och dryck.

Jag tycker att en säsongsbaserad vegetarisk förrätt känns modernt och fräscht, basen är ju olika beroende på när ni gifter er? Men typ vårbröllop: primörer, sommar; sommargrönsaker, sensommar; vaxbönor.

Vänligen,

N