• Förslag till buffémat - hit it!

    Tis 19 mar 2013 18:08 Läst 4695 gånger Totalt 12 svar
    Visar endast inlägg av Nicch - Visa alla inlägg
    Tis 19 mar 2013 18:08

    Vi behöver lite förslag till bra buffémat man kan tänkas bjuda på.
    Vi har velat och varit inne på 3-rätters men det dog snart ut då vi inte kan garantera att alla våra, cirka 70 gäster får varm mat serverad samtidigt.

    Vad har ni för förslag till bra buffémat?
    Har ni kanske tom några bra recept som ni vill dela med er av?

    Bröllopet är nu i juli och vi skall ha tårta och ostbricka till efterrätt / dessert.



    Tack på förhand :) 
  • Lör 23 mar 2013 13:46 #4

    Tack så mycket :) Har någon fler bra förslag?

  • Sön 7 apr 2013 21:07 #8

    Brud 130713 va likt det låter våran :) Dessutom samma datum som jag gifter mig.

    Sitter med vår lista nu och vi har kommit fram till det här.
    Visserligen ett utkast som vi kommer jobba lite på men jag delar med mig ändå.


    Snittar:  CHAMPAGNE, alkoholfri cider


    Tunnbröd –  renstek m. pepparrott


    Skagen – skagenröra, toastbröd, räka


    Lax – lax, toastbröd, philadelphia?


    Buffé: RÖTT, VITT, öl, bubbelvatten, läsk


    Rostbiff


    Skinka


    Salami


    Fläskfile


    Revbensspjäll


    Lax


    Västerbottenpaj – västerbottenost


    Köttfärspaj – köttfärs, lök, bacon


    Grönsakspaj – bladspenat, paprika, lök


    Pastasallad – penne pasta, soltorkade tomater, fetaost, basilika


    Färsk potatis


    Fransk potatissallad – potatis, rödlök, vinäger, purjolök, salt, svartpeppar, pressad vitlök


    Grönsallad - isbergssallad, tomater, gurka,


    Örtdressing


    Vitlökssås


    Bearnasie


    Dessert: RÖTT, VITT, ev. dessertvin.


    Brieost, blåmögelost, camebertost, kex, vindruvor, fikon marmelad


     
  • Sön 12 maj 2013 23:02 #10

    Nu verkar det som att det landar på följande:


    Snittar:  CHAMPAGNE, alkoholfri cider


    Tunnbröd –  renstek m. pepparrot.


    Skagen – skagenröra på toastbröd, räka, löjrom.


    Lax – lax på toastbröd, philadelphia.


    Buffé: RÖTT, VITT, öl, bubbelvatten, läsk


    Rostbiff skivad                                                      Finns att köpa planka på Ica Metro, 700kr för 20 pers.


    Skinka skivad


    Salami skivad


    Kalkon


    Dubbelmarinerad fläskfilé


    Kycklingspett


    Lax


    Västerbottenpaj – västerbottenost


    Köttfärspiroger, mini.


    Pastasallad – penne pasta, basilika, gurka, tomat


    Fransk potatissallad – potatis, rödlök, purjolök, salt, svartpeppar, pressad vitlök


    Grönsallad - isbergssallad, tomater, gurka, fetaost


    Soltorkade tomater


    Tofu


    Örtdressing


    Vitlökssås


    Bearnaise


    Hårt bröd


    Mjukt bröd – mini baugette etc. 

    Bröllopstårta m. kaffe och avec. 
Logga in
Bli medlem
Svara i tråden...

Innehåll