LCHF/fettdieten

Dagens frukost:

3 kokta ägg m. majonäs
2 skivor stekt bacon
ett par körsbärstomater
skål med filmjölk,
egenblandad musli med solrosfrön, russin och krossade linfrön.

MM:
kaffe med grädde

lunch:
tonfisksallad med rhode islanddressing
ett par räkor
en bit ost

MM:
té med grädde

DAGENS RECEPT: KOKT FISK MED ÄGGSÅS

det här recptet är enkelt, inga konstigheter.
Jag brukar rulla fisken i en ugnssäkerform, hälla på vatten så det täcker halva fisken. Häll på vitpepparkorn, salt och några skivor citron. in i ugnen. när det bärjar bubbla kan du hälla över en skvätt med vitt vin.

koka ägg och tärna. smält smör i kastrull häll över grädde och ha i salt o vitpeppar, färsk eller frusen persilja. låt småbubbla ett par minuter. ta avfrån plattan och vispa ner äggulor tills smeten börjar tjockna.kan behövas värmas på men inte koka! hur många äggulor beror på hur mycket sås det är. sist har du i äggen.

Server allt på en bädd av färsk bladspenat och skivade tomater.

MUMS!

Jag skriver inga riktlinjer i mått om det inte är nödvändigt då det är olika stora familjer som läser detta. Mångden kan man räkna ut i en vanligt kokbok under "koka fisk"

skillnaden är att i GI ska du äta kolhydrater i ungefär samma mängd som innan fast långsamma, i LCHF utesluter du kolhydrater helt ett tag för att få kroppen att använda rent fett som energi. Du kör lite till och från, men det är en konstant som räknas.

Det är bara att googla på fettdieten så kommer mycket bra recept fram. Jag kommer att försöka posta ett recept om dagen här med.

Lyckat till!

om du har problem med hormonerna så kan det vara preventivmedlet som spökar, det var därför jag fick gå ner så mycket första gången. Nu har jag kopparspiral och har inga problem alls med mina hormoner.
Mycket fisk o skaldjur och rent fett brukar hålla hormonerna i shack!

Lycka till!

det som händer är att kroppen byter energikälla, från kolhydrater(socker) till rent fett. Det här kan kännas av första tiden under dieten då man kan få huvudvärk, trötthet och orkeslöshet. Men det går över, och en del känner ingenting.

Att man känner sockersug överhuduvtaget beror på att blodsockret hela tiden höjs och sänks. När det sänks vill man ha mera socker/mat, speciellt på kvällen när man börjar bli trött sätter suget in. Det är då bättre att ta en kopp te och sova., det är ju det som kroppen egentligen vill.
Med LCHF höjer man inte blodsockret utan det stannar på en "tom" nivå hlea tiden och sockersuget försvinner då kropppens blodsocker inte höjs.

I början ska man undvika alla kolhydrater, några veckor eller tills man känner att man stannat på en bra vikt. Då ska långsamma kolhydrater tillföras då de innehåller viktiga bindninsämnen till vitaminer o mineraler. exempel på sånna är quinoa och vildris.

Det finns recept på helt mjukpepparkaka enligt LCHF(googla), det är lite trixit att göra den, men smakar precis lika som vanlig peppis. Lussebullar innehåller saffran som i sig är en mycket bra krydda, tillsammans med mjöl o socker i en bulle inte lika bra. Prova att krydda mat med saffran istället för bulle, tex stekt fisk/ marinerad kyckling, gratänger. Samma julkänsla fast i nyttig mat. Varför inte krydda köttbullarna med sffran.

Det finns ingen maträtt som du intekan äta, det är bara att ta bort kolhydraterna och lägga till något annat. istället för att ha mjöl som bindning använder jag äggula och lite krossade linfrön, funkar precis likabra.

om man nu har sug efter något i alf kan du prova ett par osaltade cashwnötter eller några russin, inte lika "farligt" som socker.

Och på fårgan om kolestrolet så nej, ma sänker faktiskt sitt kolestrol med LCHF då kroppen inte behöver spara på kolestrol hela tiden, som när man äter fettsnålt, så sköljer den aoutomatiskt bort allt gammalt, de nya depåerna fylls på hela tiden med nytt bra kolestrol som vi faktiskt behölver.

Om man dessutom älskar gräddiga såser, kött, fisk, grönsaker och smör i maten är det en enkel diet.

det var så lite, därför jag startade tråden!

Grattis, fett är bra för att lösgöra hormoner som "sitter fast" och behöver hjälp att komma igång! ÖStrongen tex. Glad för din skull!

Det finns olika metoder om man vill utesluta helt eller dra ner på det. Jag rekommenderar, om man har mycket övervikt 10 kg eller mera, att utesluta kolhydrater helt o hållet första veckorna för att "omstarta" kroppen helt. Men om man tycker att det är för jobbigt, man kan få ont i huvudet o bli extremt trött, så kan man hålla kvar o sina kolhydrater och bara minska till som du säger 20-25 gram per dag, men metaboliskt gör det större skillnad på vågen om man boostar upp kroppen på nytt med bara fett och det andra så klart. I långa loppet måste man naturligtvit ha kolhydrater i långsam form, men i början behöver man inte det eftersom det finns så mycket glukos lagrat i kroppen och hepa av för kolhydratrik kost innan man börjar på LCHF.

GI och LCHF är inte riktigt samma eftersom GI inte förespråkar så mycket fett som LCHF gör. Det är i stort sett enda skillnaden. Kolhydrater tas bort för att ersättas men naturliga och rena fetter. Som mest drack jag 5 dl ren vispgrädde om dagen och då gick jag ner som mest. GI fokuserar på mat med lågt glymeiskt index, GI-värdet på maten. Desto lägre värde desto bättre för kroppen. LCHF fokuserar endast på fett och kolhydrater som två näringsdelar inga tabbeller eller siffror bra mat så mycket du orkar äta. LCHF "byter" energi källa, medan GI har i stortsett samma källa fast i annan form.

Det som funkar bra är att man går tillbaka till att äta rena produkter, i båda fallen, istället för light med suklaroser, konstgjorde ämnen och tillsatser. Som stenåldersdiet fast mer anpassat till våran tid.
Så de liknar varandra och de funkar i stortsett på samma sätt när det kommer till blodsockret men LCHF byter energikälla medan GI har du kvar samma enetgikälla.

Det är liten lätt variant av hur man ska förklara, kan gå ner till minsta atom men jag tror inte någon här är intrserad av det :P
hihi

KÖr hårt, och om du behöver rexept så komemr jag posta minst ett varje dag här!

lycka till!

mamma till 1 skrev 2009-11-27 12:29:43 följande:

Tack för infon!

Ja jo jag vet att hjärnan behöver kolhydrater då jag med har läst om det vid universtitet och fristående kurser, men anser mig lekman i ämnet biokemi eller allt om sådant tillhörande.

Jag säger inte att de inte räknas inne i kroppen som så att du inte äter dem, utan när man äter som lekman, som jag är, så räknar inte JAG dem "gömda kolhydraterna" som rena kolhydrater, då de används upp och inte lagras(vad jag har fått lära mig inom biokemin, kan ju ha fel där med(?)) Sen undviker jag naturligtvis alla kolhydrater som finns i allt första veckorna (inte mer än 5g per 100g), så i stort JA JAG äter nästan bara kött och ägg i början med tillskott av rena fetter.

Jag tror vi har hamnat i den här diskussionen av helt fel skäl. Vi har helt klart olika läror bakom oss inom LCHF och jag har den enkla varianten att räkna GKh som noll om jag inte fysiskt stoppar i mig bröd pasta mjöl etc.

Jag startade tråden för att som lekman hjälpa andra med en metod inom LCHF som har funkat för mig, tror dock att vi hamnat lite på sidospår.

Jag ber om ursäkt om jag sagt något som inte stämmer, som sagt ingen expert, ,men som du säger inte du heller.
Jag skriver bara så som JAG tänker och som JAG har lärt mig, sen att inlägg av ditt slag är bra tvekar jag inget om.

Bra diskussioner är ett bra forum tvkelöst!

Tack för att du vill lägga din forksning till mitt minne!
Som sagt igen så ber jag om ursäkt och anser natuligtvis att vi kommit att bli oense av fel anledning!

Då är det dags för dagens recpet,
och får be om ursäkt att jag inte skrivit i helgen men blev en tripp till SÖS i helgen igen.

Lasagne ala LCHF

Gör köttfärssås i din egen ettapning, utan Kh förstås.
smält ost i grädde och kydda med lite salt o vitpeppar.
Som en falsk ostsås. Ha litei ägulor om den tjocknar dåligt.

Istället för lasagneplattor använder jag skivad zuccini och squasch. Sen gör du som du alltid gjort. Inget svårt alls, men tusan så gott!

Lycka tilL!