- +
- Mina länkar
- Skapa en ny tråd
- Regler
- Forum
- Senaste
- Nya trådar
- Omröstningar
- Quiz
- Obesvarade
- Hetaste
- Kategorier
- Köp & sälj
- Accessoarer
- Brudklänningar
- Dukning & dekoration
- Festkläder barn
- Festkläder dam
- Festkläder herr
- Make up & skönhet
- Mat & dryck
- Ringar & smycken
- Skor
- Underkläder
- Väskor
- Övrigt
- Anonyma rummet
- Ekonomi
- Juridik
- Relationer
- Övrigt
- Blommor
- Brudbukett
- Övriga blommor
- Ekonomi & budget
- Budget
- Privatekonomi
- Fest & övernattning
- Dikter
- Dukning & dekoration
- Festlokaler
- Herrgårdar & slott
- Hotell & övernattning
- Möhippa & Svensexa
- Tal
- Tips & lekar
- Transporter
- Foto & trycksaker
- Fotografer
- Inbjudningskort
- Trycksaker
- Video
- Kläder & mode
- Accessoarer
- Brudklänningar
- Festkläder barn
- Festkläder dam
- Festkläder herr
- Klädkoder
- Skor
- Underkläder
- Väskor
- Kropp & hälsa
- Kroppen
- Vikt och träning
- Behandlingar
- Lokala grupper
- Blekinge
- Borås
- Dalarna
- Gotland
- Gävleborg
- Göteborg
- Halland
- Jämtland
- Jönköpings län
- Kalmars län
- Kristianstad
- Kronoberg
- Malmö
- Norrbotten
- Skåne
- Stockholms län
- Stockholms stad
- Södermanland
- Uddevalla
- Uppsalas län
- Utlandsboende
- Värmland
- Västerbotten
- Västernorrland
- Västmanland
- Västra Götaland
- Ystad
- Ö-vik
- Örebros län
- Östergötland
- Övrigt
- Mat & dryck
- Catering
- Dryck
- Mat
- Tårtor
- Medlemstrådar
- BT-träffar
- Musik
- Festmusik
- Vigselmusik
- Namn & juridik
- Efternamn
- Juridik
- Pyssel & presenter
- Favours
- Gör-det-själv
- Presenter
- Relationer
- Sex & samlevnad
- Frieri & förlovning
- Kärlek
- Vänner & familj
- Resor
- Bröllopsresa
- Bröllopsresa Sverige
- Ringar & smycken
- Guldsmeder
- Morgongåva
- Ringar
- Smycken
- Skönhet & hår
- Behandlingar
- Frisyrer
- Make up
- Naglar
- Tävlingar
- Lektrådar
- Tävlingar
- Vigsel
- Borgerligt
- Brudfölje
- Bröllopsberättelser
- Frieri & Förlovning
- Jubileumsdagar
- Kyrkligt
- Kyrkor
- Regnbågsbröllop
- Temabröllop
- Vigsel utomlands
- Vigselseder
- Vår månad
- Januari
- Februari
- Mars
- April
- Maj
- Juni
- Juli
- Augusti
- September
- Oktober
- November
- December
- Övrigt
- övrigt
- Veckans fråga
- Bloggar & hemsidor
- Bröllopstorget.se
- Efterlysning - media
- Fråga mig vad du vill
- TV & kändisar
- Övrigt
-
Äldre 18 Jun 13:1318321 visningar2 svar218321
Rimligt körschema + beräkning personal
Lite andra åsikter om detta förslag på körschema samt om beräkning för personal ser rimlig ut. Personalen tänker jag mig ungdom men med erfarenhet av restaurang.
Kör schema bröllop
09.00 Frukost
10.30 Salong (smink, hår)
13.00 fotograf
15.30 vigsel
16.30 Välkomstdrink + mingel
17.30 Buffé
19.30 Tårta
20.00 band
(Inga längre transporttider för gäster eller oss själva)
Personal 1 14.00-21.00 (1200kr)
Personal 2 17.00-01.00 (1500kr)
Personal 3 16.00-20.00 (500kr)
Då förväntas:
Skära sallad, frukter
Förbereda lokal
Lägga upp på fat
Värma mat
Fylla karaffer bära ut alkohol på bord
Fram med mat
"Hålla ordning" påfyllt mat och alkohol, städar, diskar
Koka kaffe + förbereda tårta och avec
Plocka undan, diska
Förbereda bar
Stå i bar
Städ dagen efter (700)
Då förväntas:
Ställa dekoration i lådor
Slänga allt skräp
Moppa
Ställa tillbaka allt på ordinarie plats.
Städa kök
Alla åsikter tas tacksamt emot ;) -
Svar på tråden Rimligt körschema + beräkning personal
-
Glöm inte planera in lunch, vem fixar?
tänk på avstånd, hur lång tid tar det att förflytta sig mellan frisör och fotografering,
min frisör beräknar 2 timmar för hår 1 timme för smink. och då ska jag ha enkel uppsättning. Därefter skall jag få i mig lunch, byta om och ta mig till fotograferingsstället. Jag har tid hos frisören kl 9 och vigseln är kl 15 (dock en timmes avstånd).
Brud i Augusti 2017 -
Äldre 21 Jun 02:03
Hur mycket personal som krävs beror ju på antal gäster och lokalens förutsättningar. Jag har jobbat i storkök och ex. något som många inte tänker på är att det kan ta lång tid att diska och detta blir också beroende av om det finna diskmaskin i lokalen, hur lång tid den tar att köra och hur krånglig disken är. Vad inkluderar du i förbereda lokalerna? Om det ska dekoreras och dukas kan detta också ta längre tid än vad många tror, särskilt om det ska dukas fint och noggrant för många gäster. Hur mycket personal som krävs beror ju också på antalet gäster och hur mycket mat som ska värmas och hur mycket mat som ska läggas upp och fixas med.