Västerbottencheescake, hur gör man den enklast till ca90pers
Vi håller på att planera förrätten och kan inte bestämma oss.
Vi skall göra maten själv (eller rättare sagt, min släkt och några vänner). Tanken är att det ska gå hyfsat smidigt att göra maten och lägga upp det snabbt.
Jag är inne på en västerbottencheescake, men kan man göra den i t ex långpanna?
Någon som kan tipsa? Eller tipsa om en annan förrätt där det det inte är räkor i?
Huvudrätten består av en buffé på nöt, älg och hjort i olika former (gravat, rökt, tjälknul, rostbiff osv) samt en pastasallad, potatissallad, grönsallad, olika såser och färska exotiska frukter.
Efterrätten blir tårtan, gjord på en chokladmousse, 70% mörk choklad och en lite frisk hallonmousse.
Hjälp med tips