Matbröd utan jäst?

Xena!

Då ska du få ett recept av mig. Det är visserligen jäst i degen men den ska inte jäsa i bunke utan man gör degen, formar bröd o sätter in i kall ugn!

Mamma kallar dem för "skidåkarlimpa"

100 g jäst
1 l vatten
1/2 dl olja
1/2 dl sirap
1 msk salt
1 msk matättika (1 del ättiksprit + 3-4 delar vatten)
(1 msk anis el fänkål)
(kummin)
(1/2 dl solrosfrön)
(1/2 dl linfrön)
2,9 liter rågsikt el annat mjöl

(kryddorna o fröna i parentes kan du ta med om du vill!)

Smula jästen i bunken. Värm vattnet till 37 grader och rör ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet och resten av ingredienserna, men spara lite av mjölet till utbakningen

Forma tre limpor och placera på smord plåt. Pensla m smält smör mellan limporna så de inte fastnar så mycketi varandra

Sätt i KALL ugn på nedersta falsen. Sätt ugnen på 200 grader. Grädda 45-50 min.

KLART!