BILDTRÅD! Cupcake-bröllopstårtor

Så här såg vår cupcakes-tårta ut. Jag bakade cupcakes själv och beställde tårtan:

 

Så här såg det ut på vårt bröllop i helgen.
Vaniljcupcakes, choklad- och hallonmoussefyllning med vit chokladfrosting och blåa sockerkristaller ovanpå.
Jag gjorde dem själv (första gången jag gör något sådant) och även tårtfaten (ihoplimmade loppisfynd).
Blev precis så enkelt men ändå stilfullt som jag ville ha det, så nöjd!

en nyfiken fråga.. när ni gör dom själva? när gör ni dom? hur många gör ni relaterat till antalet gäster?

Detta undrar jag också! När dekorerar ni dom, på morgonen?

Jag kan ju bara svara för mig själv men jag beräknade en cupcake per person. Vi hade haft 3-rätters middag innan och cupcakes var ganska stora (formarna var 5 cm i diameter i botten).
När vi provsmakade hemma kände vi att de blev ganska mäktiga med både muffins, mousse och frosting så vi chansade.
Det visade sig vara alldeles lagom. De flesta åt en (några bara en halv) eftersom de redan var så mätta. Och då hade vi ändå väntat nästan 2 timmar efter middagen.

Jag gjorde beståndsdelarna två dagar innan (d.v.s. muffins, frosting och mousse) och satte sedan ihop allt dagen innan. De förvarades i kylskåp fram till bröllopskvällen. Personalen tog ut dem ur kylen ca en timme innan servering och jag strösslade över sockerkristallerna precis innan vi skulle äta. Jag hade testat innan om kristallerna färgade av sig under en natt i kylen och det gjorde dem.

Åh alla har så fina cupcakes! Jag är helt såld på idén och har bestämt att vi också ska ha det

Men ni som gjort, vad har ni gjort för muffins? Bara "vanliga", typ choklad, eller hur har ni gjort? Jag bakar typ aldrig, men det är väl på tiden att starta nu

Hur gjorde du? Blev så sjukt inspirerad för det är vårt färgtema oxå. Asså grönt, så det hade varit så bra att få det så limegrönt inuti

Sjukt bra sida! Vilka fina muffinsformar. Men gör man dom då först i vanliga formar och sen sätter ner dom där? För dom Hsr ju hål vissa. Hur gjorde du?

Vilken bra tråd, jag ska också göra cupcakes till vårat bröllop! Jag har en fråga. Ni som använder av vanliga formar, dom som kan välla över om man sätter för mycket, har ni muffins "ungsplåtar" så inte kanterna ska falla? Eller ska jag satsa att köpa dom stadigare med grövre kant? Hoppas nån förstår vad jag menar Var kan man köpa billiga  fina formar & wrappers?

Vilka underbara bilder!!

jag har fortfarande inte bestämt mig för att ha en vånginstårta eller som på bilderna en tårta högst upp och sen cupcakes, frågan är bara hur man får tag i en cupecakesställning enligt bilderna, vill att det ska se ut som en våningstårta även om det är cupcakes, någon som vet var man kan köpa/hyra eller om det tom går att göra själva? Hur ska ni göra/hur har ni gjort?