Publicerad 17 april 2012 Uppdaterad 20 april 2012
Textstorlek 1 2 3
Så bakar du egna dammsugare. Recept - steg för steg. FOTO: JAKOB FRIDHOLM, BONNIER FAKTA

Så bakar du egna dammsugare. Recept - steg för steg. FOTO: JAKOB FRIDHOLM, BONNIER FAKTA

Recept dammsugare

Chefskonditorn Daniel Roos bjuder på exklusiva efterrätter i sin bok Desserter med stil. För den som vill prova på en lite enklare dessert bjuder han här Bröllopstorgets besökare på receptet på minidammsugare - en riktig favorit.




Relaterat

Fakta

Desserter med stil

Daniel Roos bok är utgiven av Bonnier Fakta och innehåller 60 fantastiska desserter i olika svårighetsgrad.

16 bitar

MINIDAMMSUGARE
100 g osaltat smör
1 tsk ekologiskt vaniljsocker
1 dl florsocker
2 msk kakaopulver, 100 %
3 dl mixade kaksmulor
1 krm arraksessens
1 krm romessens

TILLBEHÖR
200 g grön marsipan
200 g mörk choklad, 65 %

Tärna smöret och blanda med vaniljsocker, florsocker, kakao och kaksmulorna. (De krossade kaksmulorna kan vara allt från torr sockerkaka till kex.) Blanda i arraks- och romessens enligt receptet eller efter eget tycke. Spritsa upp rader med dammsugarsmet och låt dem stelna.

MONTERING
Kavla den gröna marsipanen 3 mm tjock och klä in dammsugarna. Doppa ändarna av dammsugarna i smält mörk choklad. 

LÄS OCKSÅ:
Victorias och Daniels bröllopsdessert - recept




Publicerad 17 april 2012 Uppdaterad 20 april 2012
Textstorlek 1 2 3

Innehåll

Missa inte

Hitta lokala företag

Alltid aktuellt på vigsel

Tips för festen

Alltid populärt på mode

Visa din ring! Bildtråd - ringar 2014