Jag får dels "kungliga" associationer när jag ser bilderna på lokalen.
Jag skulle satsat på en rätt stram dukning. Vita dukar med mörkblå eller mörkgröna löpare på borden, silverfärgade kandelabrar och om ni ska ha festprogram så en rätt stram framsida, kanske bara ett monogram och datum eller något.
Snygga servettvikningar som står på tallrikarna och dukat med både förrättsbestick, varmrättsbestick + efterrättsbestick och alla glas på en gång. Eventuellt undertallrikar eller tabletter i mörkblått.
Men jag ser också möjligheter till en "riddarsal" med många färger och väldigt enkel, varm dukning.