Recept dammsugare
Chefskonditorn Daniel Roos bjuder på exklusiva efterrätter i sin bok Desserter med stil. För den som vill prova på en lite enklare dessert bjuder han här Bröllopstorgets besökare på receptet på minidammsugare - en riktig favorit.
Relaterat
Fakta
Desserter med stil
Daniel Roos bok är utgiven av Bonnier Fakta och innehåller 60 fantastiska desserter i olika svårighetsgrad.
16 bitar
MINIDAMMSUGARE
100 g osaltat smör
1 tsk ekologiskt vaniljsocker
1 dl florsocker
2 msk kakaopulver, 100 %
3 dl mixade kaksmulor
1 krm arraksessens
1 krm romessens
TILLBEHÖR
200 g grön marsipan
200 g mörk choklad, 65 %
Tärna smöret och blanda med vaniljsocker, florsocker, kakao och kaksmulorna. (De krossade kaksmulorna kan vara allt från torr sockerkaka till kex.) Blanda i arraks- och romessens enligt receptet eller efter eget tycke. Spritsa upp rader med dammsugarsmet och låt dem stelna.
MONTERING
Kavla den gröna marsipanen 3 mm tjock och klä in dammsugarna. Doppa ändarna av dammsugarna i smält mörk choklad.
LÄS OCKSÅ:
Victorias och Daniels bröllopsdessert - recept
 |
|||
| Amatör-bagare. Tårtor, kakor, bullar mm Mat & Dryck Av: Chicita 2011-12-17 Senast: Chicita 2013-05-22 | 0 | 841 | |
| Någon som provat tårta från Patisserie David (ST Gertrud Malmö)? Mat & Dryck Av: Sebastiána 2010-02-09 Senast: kouki 2013-05-22 | 0 | 3 | |
| Alkoholfritt till mat och bar Mat & Dryck Av: lilja01 2013-05-19 Senast: darkHorse 2013-05-22 | 0 | 21 | |
| Behållare för dryck Mat & Dryck Av: partyoverallt 2013-05-19 Senast: partyoverallt 2013-05-20 | 0 | 2 | |
| Ni som ska beställa buffé i Gbg... Mat & Dryck Av: LinneaR 2013-03-07 Senast: LinneaR 2013-05-20 | 0 | 15 | |
Fler diskussionstrådar i ämnet |
Till forumet |
||
Nytt inlägg |
|||
